Пищеварочный котел для холодца

Пищеварочный котёл (ВК ) - Представляет собой емкость для варки сырья животного происхождения по технологическому режиму, нагрев совершается паром высокого давления более 100С. Такой способ позволяет равномерно распределить температуру по нижней поверхности емкости.

Все корпусные детали обечайка (внут. – 3мм, внеш.-2мм), рама, трубопроводы, арматура, облицовка (2мм), регулировочные ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект входит:

- конденсатоотводчик фланцевый

- клапан фланцевый с пневмоуправлением для пара высокого давления

- обратный клапан

- кран шаровый нерж. для ХВС и ГВС

- датчик измерения температуры ядра

- датчик измерения среды

- теплоизоляция 70 мм

- крышка с фиксацией верхнего положения с термостойким уплотнением

Теплообменник представляет собой двойное дно с перегородками в виде змеевика. Толщина теплообменника 16 мм. Толщина верхнего и нижнего листа не менее 4мм, перегородки выполнены из сплошного цельного металлического материала. Рабочее давление панельного теплообменника до 15 бар.

Управление варочным котлом с помощью отдельным вынесенным на стену щитом управления с контролёром управления технологического процесса и сопровождением светодиодной сигнализацией. Управление временем работы, температурой, программой в реальном режиме времени.

Используется пищеварочный котёл на перерабатывающих предприятиях в технологических линиях цехов консервных заводов, в отраслях мясной, рыбной и др. промышленности, в целях изготовления консервы, тушенки, холодца на предприятиях общественного питания

	Варочный котел -400	Варочный котел - 600	Вар-ный котел -900
Емкость (л)	400	600	900
Габариты (мм)	1575 850 1100	1758 1250 1100	1975 1550 1100
Внутренние размеры (мм)	1000 700 650	1000 1000 650	1500 1000 650
Регулировка температуры (°C)	0 - 130	0 - 130	0 - 130
Мощность (кВт) (электрический нагрев)	14	21	30
Макс. расход дизельного топлива (кг/час) (диз. подогрев)	1,5	2,4	3,3
Макс. расход пара (кг/час)	21	31	43
Подвод воды	½”	½”	½”
Вес (кг)	300	470	720